Pignolo 2022 DOP

Antico vitigno a bacca nera originario del Friuli. Si ritiene che già prima del 1600 fosse conosciuto e coltivato. Fu grazie all’opera di recupero partita nel 1978 delle uniche due viti rimaste presso l’Abbazia che venne salvato da sicura estinzione. Oggi viene ancora prevalentemente coltivato nella sua zona d’origine. Le uve di rarità e finezza eccezionali danno un vino da 
invecchiamento, caratterizzato da intensi profumi
 
ANNATA:
     2022
GRADAZIONE ALCOLICA:
     14.00% vol.
NOTE SENSORIALI:
     Al palato l’equilibrio tra sensazioni vellutate del tannino e la buona acidità, lo rendono teso, senza       perdere coerenza.
ABBINAMENTO:
     Perfetto con qualsiasi pietanza semplice che non penalizzi la sua eleganza.
AREA DI PRODUZIONE: 
    Comune Buttrio
NATURA DEL TERRENO:
     Origine eocenica, ponca, limo argilloso.
EPOCA DI VENDEMMIA:
     Prima Metà di Ottobre